bismarckharing

in wijn ingelegde haring

Naar Otto Fürst von Bismarck (Schönhausen, Altmark 1815 – Friedrichsruh, Hamburg 1898).

In 1882, op het hoogtepunt van Bismarcks roem, noemde een Hamburgse ondernemer in de visindustrie de haringsoort naar hem.

> (zie ook Weet wie je eet)