mineraalwater
Naar de heilige Apollinaris, de eerste bisschop van Ravenna (circa 200). Op zijn graf in Ravenna in de buurt van de haven werd in 549 een prachtige basiliek gebouwd. In 1164 kwamen een aantal van zijn relieken in het Apollinarisklooster van Remagen, bij Bonn, terecht. 23 juli is zijn feestdag.
Apollinaris als mineraalwater is een merknaam.
De wijnboer Georg Kreuzberg uit het stadje Ahrweiler ergerde zich eraan dat op zijn wijnvelden een plaats was waar de stokken niet echt wilden groeien. Hij ontdekte in 1852 een waterader die naar een bron leidde die opvallend rijk was aan mineralen en bovendien natuurlijk koolzuur bevatte.
Hij legde de bron bloot en gaf het water de naam van de heilige Apollinaris, van wie zich een beeld in de buurt bevond. Kreuzberg was een goed zakenman en exporteerde in 1873 dit water al naar Londen, waar het als kwaliteitsteken een rode driehoek kreeg.
Die prijkt vandaag nog altijd op alle Apollinarisflessen. Sinds 1892 is het merk beschermd. De bron is niet zo ver van Remagen verwijderd.